สปาเก็ตตี้คาโบนาร่าแฮมไส้กรอก

วัตถุดิบ

1. โทสต์แฮมบีลัคกี้                        7. พาร์มีซานชีสขูด 1 ช้อนโต๊ะ

2. ไส้กรอกชีสบีลัคกี้                      8. เกลือป่น 1/2 ช้อนโต๊ะ

3. ไส้กรอกพอร์คซอสเสจ                     9. น้ำมันมะกอก 1/2 ช้อนโต๊ะ

4. เส้นสปาเก็ตตี้                                 10. กระเทียมสับ 1/2 ช้อนโต๊ะ

5. นมสด                                  11. พริกไทยดำ 1/2 ช้อนโต๊ะ

6. ไข่ไก่ 1 ฟอง

 

วิธีทำ 

1. เริ่มจากทำซอสคาโบนาร่า โดยตีกับนมสดและไข่ไก่ให้เข้าด้วยกัน

2. จากนั้นใส่พาร์มีซานชีสลงไป ตีให้เข้ากันอีกครั้ง นำมาเตรียมพักเตรียมไว้

3. ใส่น้ำลงในหม้อ ตามด้วยเกลือป่นและน้ำมันมะกอกเล็กน้อย เมื่อน้ำเดือดใส่เส้นสปาเก็ตตี้ลงไป ประมาณ 5 นาที ตักใส่ลงในชามน้ำเย็นซักครู่ จากนั้นตักขึ้่นมาใส่น้ำมันมะกอกลงไปเล็กน้อย คลุกเคล้าผสมเพื่อให้เส้นไม่ติดกัน 

4. นำไส้กรอกบีลัคกี้ต่างๆ ที่เตรียมไว้ กริลในกระทะ ใส่น้ำมันไว้เล็กน้อย จากนั้นใส่กระเทียมลงไปผัดจนหอม ใส่เส้นสเปาเก็ตตี้ที่เตรียมไว้ ลงไปผัดจนเส้นสุกนุ่มตามต้องการ

5. ตักส่วนผสมซอสคาโบนาร่าที่เตรียมไว้ลงไป ผัดให้เข้ากัน ตักใส่จาน โรยหน้าด้วยพาร์มีซานชีสและพริกไทยดำ พร้อมเสิร์ฟ